中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。延绵上万年(湖南陶器和水稻种的找到），分成生食、小贩、大自然烹调、科学烹调4个发展阶段，发售6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，取得“烹调王国”的美誉。

在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，建构出有彪炳史册的中国烹调技艺，构成博大精深的中国饮食文化。下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！蒜梨油炸排骨食材：排骨500g、蒜蓉酱60ml、姜3片、大葱3片、蚝油15ml、生抽15ml、老抽5ml、配料30ml、黑胡椒5ml、芝麻少许作法1.将排骨清除整洁，小块规整的小节2.锅中水烧开后，放进排骨、姜片、大葱大火煮开，捞出可用3.将排骨放到一个大碗中，放进蒜蓉酱、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒、配料加热均匀分布，白布上保鲜膜敲冰箱冷藏3小时以上4.打算众多张锡箔纸，将油炸好的排骨放进，然后对折，细心密封好5.烤箱加压5分钟，200度上下火，烤15分钟后放入，关上锡箔纸放入排骨冬菇面筋材料：油面筋200克、香菇(鲜)100克、小白菜5克、酱油50克、白砂糖20克、味精5克、淀粉(玉米)5克、香油20克、菜籽油50克作法：1. 将冬菇对片缝合；油面筋撕开块可用；2. 炒锅改置旺火上烧热，下熟菜籽油，旋即将冬菇放入勺内额煸，重新加入酱油、糖、清汤（400克）、油面筋；3. 待汤汁烧沸后，后移到小火上调味3分钟；将油面筋沦落后，再行调味3分钟；4. 移到旺火上，放进味精，用湿淀粉徵熟高汤，折上杨世煮的小白菜，淋入香油，起勺盛盘，即成。

苏格兰蛋材料：油适度、鸡蛋3个、面包渣、蜂蜜、肉松适度。作法：1、将蒸熟的鸡蛋剥壳，白布上一层面包渣，淋一层蜂蜜，再行白布上一层肉松，最后再行扯上一层面包渣；2、锅里打气烧热，将裹好的鸡蛋放入油锅里油炸，以后表面金黄色才可。皮蛋腰花食材：猪腰1对皮蛋2只葱花1段花椒，生姜少许作法1.猪腰片成片，然后用盐捉一下，用水冲洗整洁，放入黄酒油炸一会。

2.皮蛋剥好，小块小片，葱段切丝，可用3.拿锅，熬一锅热水，在热水中放进少许生姜，花椒还有黄酒4.大火把水煮开后，放进片好的腰花5.。

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